مقادير كبسة الفراخ

1كوب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع لمدة ساعة
2طماطم، مقطع صغير
1جزر، مبروش اختياري
1بصلة كبيرة، مقطعة حلقات
3 فص ثوم
4|1 ملعقة صغيره زنجبيل
1 عود قرفة
3 حب هيل
3 حب قرنفل
1 لومي حامض مجفف أسود
21 ملعقة صغيره كركم
ملح و فلفل أسود
3 صدر دجاج مسحّب، نظيفة ومغسولة ومقطعة قطع متوسطة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1ملعقة كبيرة بهارات كبسة
3 كوب ماء دافئ
طريقة تحضيركبسة الفراخ1.في قدر على النار، توضع الزبدة ويضاف اليها البصل والثوم ويقلبوا الى ان يصفر لونه ثم يضاف الى البصل والثوم الدجاج ويقلب جيداً الى ان يتغير لونه.
2.يتبل الدجاج بربع ملعقة ملح ، فلفل أسود وزنجبيل ثم يضاف الجزر، الأرز والطماطمويحركوا جيداً الى ان تمتزج المكونات جيداً.
2.تضاف بهارات الكبسة،الفلفل الأسود، الملح، الهيل،القرنفل، اللومي والكركم الى خليط الدجاج والأرز ويخلطوا جيداً.
4.تضاف الماء ويترك الخليط على نار هادئة الى ان ينضج الأرز.